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Willkommen.

Das "Sierra" ist mehr als nur ein Restaurant. Hier, in einer ruhigen Seitenstraße der Oldenburger Fußgängerzone, kommen Gourmets, Weinliebhaber und Freunde gepflegter Feiern auf Ihre Kosten. Genießen Sie mehrgängige Menüs, lassen Sie bei Tapas und Wein den Tag ausklingen oder verbringen Sie entspannte Stunden an der Bar. Auch für Ihre Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Firmenevents ist das "Sierra" Ihre Adresse in Oldenburg.

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BaTender

Wir zeigen euch die Tricks und Kniffe der Bartender. Bei unserem Cocktail-Kurs lernt ihr nicht nur, altbewährte Klassiker und neue Szene-Drinks selbst zu mixen - ihr dürft natürlich auch alle Cocktails ausgiebig verkosten. Dazu gibt es Tapas und andere Leckereien satt. Bei Interesse bitte melden und einen Termin sichern. Ideal auch für Gruppen.

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Tapas & Köstlichkeiten

   
Nachos con Salsa 4,40 €
Maistortillachips mit mexikanischem Bohnenmus und Mexican-Cheese-Saucegratiniert,  
dazu Salsa picante, Crème fraîche und Guacamole  
   
3 Bruschetta  5,40 €
mit Tomate, Knoblauch, Olive, Rucolaund Basilikumpesto, Salsa, Olivenöl, Salzmischung
 
   
Mexikanisches Pizzabrot 5,80 €
Weizentortilla mit Creme fraÎche, rotem Pesto, Sesam und Käse gebacken + Chiliöl,Kräutersalz (Wiberg)  
   
Gebratener Ziegenkäse im Kartoffelmantel 7,80 €
auf Cassissauce  
   
Tortilla Española 4,50 €
Spanisches Kartoffelomelett mit Paprika und Oliven gebacken, dazu unser Kräuterdip  
   
„Very hot“ Chili Poppers 5,00 €
5 panierte rote Chilihälften mit Käsefüllung und Salsa picante  
   
Gebratenes Anti Pasti Gemüse 4,80 €
mit eingelegten Oliven, Parmesan und Aîoli  
   
Patatas bravas 3,60 €
Gebackene Kartoffeln mit Pimientos, Möhren,Kräutersalz und feuriger Tomatensauce  
   
5 gebratene Gambas            9,00 €
in einer Weißwein-Knoblauch-Sauce,Concassé, gehackte Petersilie, dazu Kräuterbaguette  
   
Lauwarmer Tomaten-Mozzarella-Salat   8,50 €
mit Schinken und Grissini  
Olivenöl, rote Zwiebeln, Knoblauchöl, Tomatenmark / Tomatenecken, Kräutersalz, Honig //Mozzarella, Rucola // grober Pfeffer, Schinken  
7 Datteln im Speckmantel gebraten 5,90 €
mit einem Kräuterdip  
   
Nachos con Pollo 6,50 €
Maistortillachips und Hähnchenbruststreifen mit mexikanischem Gemüse  
mit Käsesauce überbacken, dazu Salsa picante, Guacamole und Crèmefraîche  
   
Satayspieße – 4 gegrillte Hähnchenspieße 5,50 €
mit pikanter Erdnusssauce  
   
Gebackene Burritos 6,20 €
Yufkateig mit einer Hähnchen-Avocado-Füllung, dazu Salsa picante  
   
Albondigas con salsa de tomate 4,50€
Spanische Fleischbällchen in pikanter Tomatensauce, mit einem cremigen Dip  
   
Geflügelleber in Sherryjus 6,50 €
mit Rucola und Serranoschinken  
   
Piccata von der Poulardenbrust 6,50 €
auf gebratener Tomate (italienischesGewürz) mit Linsensalat  
   
1 Kg Gambas (Rohgewicht / ca. 24Stck.)   35,00 €
in Tomaten-Knoblauch-Butter, Aîoli und Baguette  
   
Tapasvariation 10,50 €
Der Küchenchef stellt ihnen eine Auswahl mit fünf unserer Tapaszusammen, die begleitet wird von einem kleinen Salatbouquet sowie diversenDips  
   
Tapasvariation Spezial 14,50
Der Küchenchef stellt ihnen eine Auswahl mit acht unserer Tapaszusammen, die begleitet wird von einem kleinen Salatbouquet sowie diversenDips  

Vorspeisen

 
Medallion vom Lachsfilet mit einer Petersilienkruste 11,00 €
auf Spargelrisotto mit rotem Pesto, Salatbouquet  
   
Marinierte, geröstete Hähnchenbrust 10,50 €
auf einem mexikanischen Salat mit Tomate, Gurke,  
Oliven und roten Zwiebeln, Rucola, Kräuterdressing  
   
Chili-Mango-Chicken Salad 10,50 €
Zartes gebratenes Hähnchenbrustfilet mit frischen Mangowürfeln  
und fruchtiger Chilisauce an Salat  
   
Frischer bunter Blattsalat 6,50 €
mit Tomate, Gurke, Möhrenraspeln  
sowie gerösteten Kernen und Nüssen  
   
Cesar Salad    7,00 €
Blattsalate in Parmesandressing  
mit gerösteten Croûtons und Tomate  
   
Wahlweise zu den Salaten  
  • Geröstete Champignons
3,00 €
  • 5 gebratene Gambas in einer Tomten-Knoblauch-Butter
8,00 €
  • Gekräuterte Hähnchenbruststreifen (110g)
4,00 €
  • Rinderfiletstreifen in Kräuterbutter (110g)
8,50 €
  • Gebratene Geflügelleber mit Cassisjus
4,00 €

Suppen

   
Karotten-Curry-Süppchen 7,50 €
Mitgebackenem Kroepoek und einem Gamba  
   
Pilzminestrone à la Sierra 7,50 €
mitfrischem Gemüse, Pilzen, Rahm und hausgemachtem Mini-Schinkencroissant  

Hauptgänge

   
Vegetarian Quessadillas 11,00 €
Gefüllte Weizenmehltortillas mit Gemüse, Sprossen und Mexican-Chesse-Sauce, dazu Guacamole, Salsa picante und ein Reistimbale  
   
Blätterteigpiroggen mit einer Waldpilzfüllung 11,50 €
Hausgemachte Blätterteigtaschen mit einer Pilzfüllung  
auf mediterranem Gemüse, Sonnenblumenkerne und Käse-Kräuter-Rahm*  
   
Vegetarian Enchiladas 11,50 €
Frisches Gemüse mit Blattspinat und cremigem Schafskäse,Salsa, in Weizenmehltortillas gerollt, mit Crème fraîche und Käse im Ofengebacken, dazu Guacamole und Salsa picante  
   
Lachsfilet mit frischen Tomaten,Olivenöl und Kräutern 15,00 €
auf einem leichten Wasabi-Knoblauch-Rahm, Salatbouquet*  
   
Kross gebratene Hähnchenbrust mit 2Gambas 16,00 €
Tomatenjus, mediterranes Gemüse, rotes Pesto und Thymian*  
   
Chicken Enchiladas 12,00 €
Hähnchenbruststreifen mit mexikanischem Gemüse in Weizenmehltortillas gerollt, mit Crème fraîche und Käse überbacken, dazu Guacamole und Salsa picante  
   
Schweinefilet im Speckmantel mit pikanter Schafskäsekruste, 16,00 €
grünes Pesto, Gemüse und Pfefferrahmsauce*  
   
Argentinisches Rinderfilet (~200g)mit einer Kräuterkruste, 21,50 €
Portweinjus und frisches Gemüse*  
   
Fajitas 16,50 €
Gebratene Hähnchen- und Rinderfiletstreifen (je 110g) auf mexikanischem Gemüse,  
in der Gusspfanne serviert. Dazu Weizentortillas und 3 Dips  
   
* Bitte wählen sie eine Stärkebeilage Je 2,50 €
  • Tortilla Española – Spanisches Kartoffelomelette
  • Patats bravas – Gebackene Kartoffeln in feuriger Tomatensauce
  • Kartoffel-Parmesan-Püree
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Sierra-Bar

Abraham 9
26121 Oldenburg

Telefon/Fax: 0441-266 60
Mobil: 0170-777 434 2


Impressumsdaten:

Inhaber: R. Zadeh
Ust-ID: 64/150/00881

Öffnungszeiten:
So+Mo.: Ruhetag (ausgenommen Dezember)
Di.-Sa.: 17.00 Uhr - Open End
-Küche bis 23 Uhr-